ژل رویال که به آن ژل سلطنتی، شاه انگبین، اکسیر جوانی می گویند در کنار عسل و گرده گل از مهم ترین فرآورده های زنبور عسل به شمار می آید.

به طور کلی زنبور عسل ژل رویال را به دو منظور تولید می کند،

• برای پرورش لاروها
• غذای ملکه (تا آخرین روز عمر ملکه غذائی همینه)

ژل رویال ماده ای ژلاتینی، چسبناک و کرم رنگ است که از غدد حلقی زنبوران کارگر جوان 3 تا 11 روزه که مسئول پرورش لاروها هستند ترشح می شود. و در شاخون‌های کند و ذخیره می‌شود.

برخلاف تصور عامه منبع تولید ژل رویال شهد و یا عسل نیست، یعنی زنبور کارگر جوان با مصرف شهد و یا عسل ژل تولید نمی‌کند. بلکه گرده گل عامل اصلی تولید ژل رویال است و زنبور با مصرف گرده گل و خلل و انفعالات که روی آن انجام می‌دهد ژل رویال را تولید می‌کند. بهترین زمان تولید ژل رویال بهار است (به دلیل وجود گرده گل)

 طعم و رنگ ژل رویال :

رنگ : سفید تا لیمویی، تیره شدن ژل بیشتر نشان دهنده زمان ماندن بیشتر آن است.

بو : ترش (کمی ترش)

طعم : کمی ترش همراه شیرینی کم

غلظت : ژلاتینی و چسبنده

ترکیبات ژل رویال :

بخش زیادی از ژل رویال را آب تشکیل می‌دهد (حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد)

در حدود ۱۷ تا ۴۵٪ وزن خشک (بدون در نظر گرفتن آب) ژل را پروتئین و کربوهیدرات و ویتامین‌ها تشکیل می‌دهند و مقداری عناصر معدنی و چربی هم وجود دارد .

کربوهیدرات‌ها و عناصر معدنی : قندهای اصلی فروکتوز، گلوکز، ساکارز، عناصر پتاسیم، فسفر، گوگرد، کلسیم، منگنز، روی، آهن

ویتامین های ژل: B₂  ، B₇ ، B₃ ، B₁ و B₉

خواص:

۱. عوارض جانبی شیمی درمانی را کاهش می‌دهد.

۲. پیشگیری از سرطان

۳. تعدیل سیستم ایمنی بدن

۴. موثر در سیستم عصبی

۵. کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی

۶. کنترل فشار خون

۷. ضد دیابت

۸.درمان ناباروری در زنان و مردان

۹. بهبود علائم یائسگی

۱۰. محرک رشد و اثرات ضد پیری

۱۱. ضد باکتری و بهبود زخم

۱۲. بهبود رماتیسم مفصلی یا آرتریت روماتوئید

۱۳. بهبود خشکی چشم

۱۴. پیشگیری و بهبود پوکی استخوان

چه کسانی نباید ژل رویال مصرف کنند:

۱. زنان باردار

۲. کسانی که به نیش زنبور حساسیت دارند

۳. سرطان سینه استروژن مثبت

۴. افراد مبتلا به آسم و آلرژی